Fonduefylte sopp
Lær hvordan du lager deilige fondue fylte sopp med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller snacks, klar på kort tid.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 pund soppknapper (ca. 30 stk), renset
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3/4 kopp panko-ristet brødsmuler, pluss litt til topping
- 1/4 kopp finhakket fersk persille
- Finrevet skall av 1 sitron
- 170 gram racletteost, skåret i omtrent 30 halvmåneformede terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Sett et rist på et stekebrett med kant. Vend soppen i olivenolje; krydre med salt og pepper. Legg dem med åpningen ned på risten. Stek til de er møre, ca. 30 minutter.
- 2I mellomtiden smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og kok til den er myk, ca. 2 minutter. Tilsett panko og kok, rør av og til, til det er gyllent, ca. 5 minutter. Rør inn persille, sitronskall og 1/2 teskje salt.
- 3Vend soppen med åpningen opp. Fyll hver med 1/2 teskje av panko-blandingen og en terning ost; strø over mer av panko-blandingen. Stek til osten er smeltet og panko er gyllent, ca. 5 minutter.
- 4Fotograf: Ryan Liebe
