Fremgangsmåte

1. 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 22. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
3. 33. Forvarm en stor ovnsikker stekepanne over høy varme med olje.
4. 4Krydre kyllingvingene rikelig med salt og pepper.
5. 5Når stekepannen er veldig varm, legg vingene i ett jevnt lag.
6. 6Brun vingene i 3 minutter på hver side.
7. 7Mens vingene brunes, lag plommesausen:
8. 8I en liten kjele over høy varme, kombiner plommesaus, appelsinjuice, ingefærrot, tamari og chili flakes.
9. 9Kok opp og la det småkoke, og skru ned varmen.
10. 10Sett til side til vingene er ferdig brunet.
11. 11Fjern ingefæren fra sausen.
12. 12Hell den varme plommesausen over de brunede vingene.
13. 13Sett stekepannen i ovnen og stek i 20 minutter, snu vingene en gang halvveis i steketiden.
14. 144. Ta vingene ut av ovnen.
15. 15Hvis sausen ikke er sirupsaktig og tykk, sett stekepannen med vingene på komfyren og skru opp varmen til høy.
16. 16La sausen koke inn i omtrent ett minutt.
17. 17Vend vingene i sausen og avslutt med fersk koriander og basilikum.
18. 185. Server varm eller romtemperert.
19. 196. TIPS
20. 207. Lukk døren!
21. 21Når du holder på med noe i ovnen, ta den ut helt og lukk døren mens du gjør dine ærend.
22. 22Ellers må ovnen jobbe dobbelt så hardt for å komme opp i riktig temperatur igjen.