Makaroner og ost med potetgullbunn
Lær hvordan du lager en deilig macaroni and cheese med sprø potetgullskorpe. En perfekt rett for familiekvelden eller helgen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 spiseskjeer smør
- 1/2 kopp hvetemel
- 4 kopper melk, varm
- 1 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje cayennepepper
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- En klype hot sauce
- En klype Worcestershire-saus
- 3 kopper revet Cheddarost
- 450 gram cavatappi-pasta, kokt al dente
- 1 kopp knuste potetgull
- 5 skiver kokt bacon, smuldret
- 1/2 kopp nyrevet Parmesanost, til topping
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175–190 °C.
- 2Smelt 6 spiseskjeer smør i en stor kjele over middels varme. Tilsett mel og kok, mens du rører, i 1 minutt. Visp inn den oppvarmede melken og kok opp, fortsett å vispe hele tiden. Blandingen vil tykne etter hvert som varmen øker. Fortsett å røre mens du tilsetter den tørre sennepen, muskatnøtten, cayennepepperet, saltet, pepperet, hot sauce og Worcestershire. Rør inn de 3 koppene med Cheddarost til det smelter.
- 3Hell ostesausen over pastaen og ha det i en ildfast form på ca. 3 liter.
- 4Strø over chips, bacon og Parmesanost, og stek i 35 minutter.
