Klassisk ostekake
Lær hvordan du lager en klassisk cheesecake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning. Enkel å lage og utrolig god!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 2 kopper grahamkjeks-smuler
- 1/4 kopp melis
- 6 til 8 spiseskjeer smeltet smør
- 450 gram cottage cheese
- 1 pint rømme
- 8 unser kremost, myknet
- 3 store egg, lett pisket
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp mel
- 1 teskje vanilje
- 1 boks kirsebærfyll til pai, valgfritt, eller ferske skivede jordbær eller blåbær til servering med kaken
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 300 grader. Smør en 12-tommers springform. Bland de knuste grahamkjeksene, sukkeret og det smeltede smøret, og trykk denne deigen ned i bunnen av springformen. Stek i 15 minutter eller til den er stivnet, fjern og avkjøl før fyllet tilsettes.
- 2Øk temperaturen til 350 grader. Med en elektrisk mikser piskes cottage cheese, rømme, kremost, egg, sukker, mel og vanilje. Pisk i 10 minutter; røren vil være veldig tynn. Hell over bunnen og stek i 40 minutter. Slå av ovnen, men la kaken stå inne i ytterligere 30 minutter. Ikke åpne ovnsdøren.
- 3Ta kaken ut av ovnen og avkjøl den i 2 timer. Når den er avkjølt, bruk en tynn metallspatel til å løsne rundt kanten av kaken. Fjern sidene av springformen. Merk at kaken vil utvikle en stor sprekk over toppen under avkjølingen.
- 4Skyv kaken over på en tallerken. Hvis ønskelig, kan du toppe den med paifyll eller servere et stykke kake med friske bær.
