Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).
2. 2Sikt mel, 2 1/3 kopp hvitt sukker, bakepulver og salt sammen i en stor bolle. Visp sammen 1 1/2 kopp melk og egg i en annen bolle; tilsett vegetabilsk olje, 1/2 kopp sitronsaft, 1 ss sitronessens og 2 ts vaniljeekstrakt til melkeblandingen. Fortsett å vispe til blandingen er jevn og sirupsaktig. Rør melblandingen inn i melkeblandingen og hell det i en rørformet kakeform (for eksempel en Bundt(R)).
3. 3Stek i forvarmet ovn til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 20 minutter. La kaken avkjøles i 10 minutter. Kjør en parerende kniv mellom kaken og kantene på formen. Hold kakeformen på siden og bank forsiktig sidene av formen mot benken for å løsne den. Dekk kakeformen med en tallerken og snu den for å tippe kaken ut av formen og på tallerkenen.
4. 4Varm melis og 1/4 kopp hvitt sukker, appelsinjuice, 2 ss melk, 1 ss sitronessens, 1 ss sitronsaft og 1/4 ts vaniljeekstrakt i en liten kjele over middels varme til blandingen begynner å koke. Fjern fra varmen umiddelbart og rør til skummet forsvinner, ca. 1 minutt. Drypp blandingen over den varme kaken og la glasuren stivne, 10 til 20 minutter.