Hummer, reker og andouille-pølse over pasta
oppskrift på lobster, shrimp og andouille sausage servert over pasta. en smakfull og enkel rett perfekt for sjømatelskere. lær hvordan du lager den hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 pund baby shells pasta
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfroliv olje
- 3. 1/2 pund sopp, tykt skåret
- 4. 1 hel hvit løk, skivet
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk hvitløk
- 6. 1 spiseskje tørkede herbes de Provence
- 7. Havsalt
- 8. 8 unser kokt hummerkjøtt
- 9. 8 mellomstore reker, skrellet og renset
- 10. 1 pund andouille-pølse, skåret i biter
- 11. 1 spiseskje hvitvin
- 12. 4 mellomstore ferske tomater, delt i fire
- 13. 1 kopp hakkede ferske basilikumblader
- 14. 1/2 kopp kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Kok pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente.
- 22. Mens pastaen koker, varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett sopp, løk, hvitløk, herbes de Provence, salt etter smak, og la det koke til det er mykt, ca. 3 til 4 minutter.
- 3Tilsett hummer, reker og pølse, skru ned varmen til lav, og la det koke til rekene blir rosa, ca. 2 til 3 minutter.
- 4Tilsett hvitvin og tomater, og kok over middels høy varme i 3 minutter.
- 5Tilsett basilikum og fløte, og kok på høy varme i 3 til 4 minutter.
- 6Rør inn pastaen, smak til og juster krydderet etter behov.
- 7Server i store pastaboller.
