Italienske grillet oksekraftsandwicher med varm og søt Caprese-salat
Lær hvordan du lager smakfulle italienske grillet biffsmørbrød kombinert med en varm og søt caprese salat. Enkel oppskrift for en deilig sommermiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 kopp ketchup
- 2. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 3. 2 spiseskjeer mørkbrunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer mørk amber lønnesirup
- 5. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 6. 3 spiseskjeer modnet balsamicoeddik
- 7. 1 teskje røkt søt paprika
- 8. 1/3 håndfull grovkvernet svart pepper
- 9. 1 kopp storfekraft eller kyllingkraft på boks
- 10. 1 ½ til 2 pund skivet italiensk roastbiff (erstatt med tykke skiver av delikatesse når restemat ikke er tilgjengelig)
- 11. 4 sprø italienske subbrød eller biter av ciabattabrød
- 12. 1 kopp giardiniera, italienske varme syltegrønnsaker, drenert og hakket
- 13. 2 kopper ruccola- eller vannkressblader, hakket
- 14. 4 baller bocconcini, delt i fire
- 15. 16 cherrytomater, delt i to
- 16. ½ kopp basilikumblader, revet eller hakket
- 17. Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 18. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene til barbecuesausen i en liten kjele og kok opp over middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 30 minutter. Avkjøl helt og oppbevar i kjøleskapet som forberedelse til måltidet.
- 22. Varm opp sausen igjen over middels-lav varme til den er varm.
- 33. Varm opp kraften i en stekepanne over middels varme til den koker. Skru ned varmen, tilsett storfekjøttet og la det småkoke til kjøttet er gjennomvarmt, men ikke tørt. Når væsken nesten har fordampet, heller du barbecuesausen over kjøttet og rører forsiktig for å blande det hele.
- 44. Rist lett eller varm brødet. Fyll subbrødene med barbecuekjøttet og topp med sylteagurk og hakkede grønnsaker.
- 55. Ha ruccola, osten, tomatene og basilikum i en middels stor salatbolle. Drys over ekstra jomfru olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Vend forsiktig for å blande, og server med storfekjøtt-sandwichen.
