Bulgogi (grillet oksekjøtt)
Lær hvordan du lager bulgogi, en koreansk grilled beef rett. Enkel oppskrift med tips for perfekt smak. Ideell for hverdagsmiddag eller fest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 pund sirloin, skåret på tvers av fibrene på skrå
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 vårløk, hakket
- 1 løk, hakket
- 1/3 kopp soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 2 teskjeer honning
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje sukker
- 1 spiseskje kochujang (koreansk rød pepperpasta)
- 1/2 teskje sesamolje
- 1 hode grønn salat
Fremgangsmåte
- 1Med baksiden av en kniv bank hver skive av storfe lett for å mørne den. I en bolle blander du de resterende ingrediensene. Marinaden skal ha en tykk konsistens. Tilsett marinaden i kjøttet og bland godt med hendene, slik at hver bit blir dekket. Dekk til med plastfolie og la det stå i minst 1 time.
- 2Kok storfe i ett lag på en bord-hibachi. Kjøttet skal være godt stekt, og utsiden karamellisert. I en bolle blander du sukker og kochujang. Hell sesamolje over marinaden. Server storfe med grønn salat og kochujang-marinaden.
