Potet- og purresuppe III

Name: Potet- og purresuppe III
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kopp smør; 2 purre, skivet; salt og pepper etter smak; 1 liter kyllingkraft; 1 spiseskje maisstivelse; 4 kopper Yukon Gold-poteter, skrellet og terninger; 2 kopper kremfløte

Lag en deilig potet- og purresuppe med en kremet konsistens. Perfekt for høst- og vintermåltider. En enkel oppskrift for hele familien.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 45 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: høst

Ingredienser

1 kopp smør
2 purre, skivet
salt og pepper etter smak
1 liter kyllingkraft
1 spiseskje maisstivelse
4 kopper Yukon Gold-poteter, skrellet og terninger
2 kopper kremfløte

Fremgangsmåte

1Smelt smør i en stor gryte over middels varme. Kok purre i smør med salt og pepper til det er mørt, og rør hyppig, ca. 15 minutter.
2Rør maisstivelse inn i buljongen og hell buljongen i gryten. Tilsett potetene og kok opp. Krydre med salt og pepper. Hell i fløten, skru ned varmen og la det småkoke i minst 30 minutter, til potetene er møre. Krydre med salt og pepper før servering.