Lamb kebaber
Lær hvordan du lager deilige lam kebabs med våre enkle oppskrifter. Perfekt for sommergrilling eller hyggelige middager hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 (3 ½ pund) lammelår, trimmet for fett, med skank fjernet
- 3 tynne skiver ingefærrot
- 4 fedd hvitløk, grovhakket
- 3 spiseskjeer soyasaus
- ½ kopp finstrimlet løk
- ½ sitron, presset saft
- 3 spiseskjeer honning
- Nykvernet salt, etter smak
- Nykvernet pepper, etter smak
- 1 stor moden ananas, kjernet ut, kjøttet skåret i 2,5 cm biter, med skallet igjen hele og intakt
Fremgangsmåte
- 1Skjær lammekjøttet vekk fra benet i to store stykker. Skjær det deretter i lengder på 2,5 cm og kutt i terninger på 2,5 cm.
- 2Bland ingefær, hvitløk, soyasaus, løk, sitronsaft og honning. Krydre med salt og pepper. Legg kjøttet i marinaden og la det stå i kjøleskapet over natten.
- 3Forvarm grillen. Fordel lammekjøttet på 6 spyd. Legg dem på en rist og grill i 5 minutter på hver side.
- 4Fyll ananasen med ananaskjøttet igjen. For å spise, stikk enden av hvert lammekjøttspyd inn i et stykke ananas.
