Våt, stekt okra
Lær hvordan du lager perfekt wet fried okra. En enkel oppskrift på sprø og smakfull okra, ideell som forrett eller tilbehør. Perfekt for sommermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund okra, stilker fjernet
- 1/2 kopp maisenna
- Vegetabilsk olje, til steking
- Koshersalt
Fremgangsmåte
- 1Kutt okra i 1/4-tommers biter og legg det i en sil. Skyll under kaldt vann og la det renne av seg lett.
- 2Ha maismel i en forseglet ziplock-pose. Tilsett okra og rist godt for å dekke jevnt.
- 3Hell nok vegetabilsk olje i en støpejernspanne eller rustfritt stålpanne til å dekke bunnen helt. Sett på middels varme og varm opp til oljen når 370 grader Fahrenheit.
- 4Tilsett all okra på en gang og stek til den er gyldenbrun på den ene siden, omtrent 6 til 7 minutter. Ikke rør før bunnen er gyldenbrun.
- 5Vend okraen med en slikkepott og la den steke videre uten å røre til den andre siden også er gyldenbrun, ca. 3 til 4 minutter.
- 6Rør av og til til all okra er gylden på alle sider, ca. 3 til 4 minutter til.
- 7Ta okraen ut av pannen med en hullsleiv eller slikkepott og legg den på en avkjølingsrist over et bakepapirkledd stekebrett.
- 8Krydre med salt etter smak og la den avkjøle i 1 til 2 minutter før servering.
