Risalaté
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull rice salad. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltider eller som en lett forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 kopper ris
- 2 unser fontinaost, i terninger
- 2 unser mozzarellaost, i terninger
- 2 unser scamorzaost, i terninger
- 10 cherrytomater, delt i fire
- 1 kopp svarte oliven
- 3 spiseskjeer kapers
- 5 ansjostfileter, grovhakket
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Kok risen i kokende, saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken, og rør ofte. Skyll risen grundig i en sil under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La den renne av. Bland deretter i en stor bolle sammen risen, fontinaost, mozzarella, scamorzaost, cherrytomater, oliven, kapers og ansjoser. Vend godt sammen. Tilsett olivenolje og salt etter smak. La det stå i kjøleskapet i en time før servering.
