Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57
oppskrift på saftig grillet ny strip steak med pepperkorn og heinz 57-saus, perfekt for en smakfull hovedrett. enkel å lage for kjøttelskere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 benfrie storfe stripbiffer, ca. 225 g hver
- 3 ss hele svarte pepperkorn, grovmalt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss usaltet smør, delt
- 1/2 kopp Heinz 57®
Fremgangsmåte
- 1Tørk av biffene med papir, og krydre med salt hvis ønskelig. Fordel jevnt med grovkvernet pepper, og trykk lett ned i kjøttet.
- 2I en stor, tykk stekepanne over middels høy varme, bland sammen olje og 1 ss smør. Stek biffene i 4 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad er oppnådd. Overfør til serveringsfat.
- 3I samme panne over middels varme, bland Heinz 57® og resten av 1 ss smør til det er gjennomvarmt, og rør ofte. Hell sausen over biffene og server umiddelbart.
- 4TIPS: Før du fjerner papiromslaget rundt en smørstang, kan du lett lage små kutt på hver måleskille på papiret for å enkelt kunne se målene etter at papiret er fjernet.
