Kylling- og villris-suppe I
Lær å lage en varm og næringsrik kylling og villris-suppe. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av smak. Oppdag oppskriften i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Sesong: høst
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp smør
- 2. 1 finhakket løk
- 3. 1/2 kopp hakket selleri
- 4. 1/2 kopp skivede gulrøtter
- 5. 1/2 pund ferske skivede sopp
- 6. 3/4 kopp hvetemel
- 7. 6 kopper kyllingkraft
- 8. 2 kopper kokt villris
- 9. 1 pund benfri, skinnfri kyllingbryst, kokt og skåret i terninger
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1/2 teskje karri pulver
- 12. 1/2 teskje sennepspulver
- 13. 1/2 teskje tørket persille
- 14. 1/2 teskje malt svart pepper
- 15. 1 kopp skivede mandler
- 16. 3 spiseskjeer tørr sherry
- 17. 2 kopper halv-og-halv melk
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Rør inn løk, selleri og gulrøtter og la det surre i 5 minutter. Tilsett sopp og la det surre i ytterligere 2 minutter. Deretter tilsetter du melet og rører godt. Hell gradvis i kyllingkraften, mens du rører konstant, til alt er tilsatt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke.
- 22. Deretter tilsetter du ris, kylling, salt, karri, sennepspulver, persille, malt svart pepper, mandler og sherry. La det varme gjennom, og hell deretter i fløteblandingen. La det småkoke i 1 til 2 timer. (Merk: Ikke la det koke kraftig, ellers vil jevningen din skille seg.)
