Little Italy Wings med blåmuggostsaus
oppskrift på crispy wings med en kremet blue cheese saus, perfekt som forrett eller snacks for wings-elskere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 3 kopper allsidig mel
- 2 1/2 teskjeer granulert hvitløk
- 2 1/4 teskjeer nykvernet svart pepper
- 2 1/4 teskjeer Lawry's Seasoned Salt
- 2 1/4 teskjeer italiensk krydderblanding
- 1,36 kg kyllingvinger (drumettes)
- 2/3 kopp kulturmelk
- 1/3 kopp rømme
- 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp smuldret blåmuggost
- Salt og nykvernet svart pepper
- Revet parmesanost til å strø over
- Gulrotstaver og selleristenger til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en frityrgryte fylt med olje til 185 grader Celsius, eller fyll en stor dyp stekepanne med noen centimeter olje og varm opp til 185 grader Celsius.
- 2Til vingene: I en bolle, bland melet, finhakket hvitløk, svart pepper, Lawry's Seasoned Salt og italiensk krydder. Vend vingene i det krydrede melet.
- 3Stek vingene i porsjoner til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 6 minutter. (Hvis du bruker stekepannen, snu vingene en gang halvveis i stekingen.) La vingene renne av på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje.
- 4Til dippesausen: I en bolle, bland kulturmelk, rømme, eddik og hvitløk. Rør inn blåmuggost og smak til med salt og pepper.
- 5Strø over parmesan på vingene. Server vingene varme med dippesausen og noen gulrot- og selleristenger på siden.
