Fremgangsmåte

1. 1Skjær 2 Bartlett-pærer i to, pensle med smeltet smør og legg dem med skinnsiden ned på grillen i 20 minutter. Lag en sprø topping ved å blande 1/2 kopp mel, 1/4 kopp hvitt sukker, 1/4 kopp brunt sukker, 3/4 teskje malt kanel, 1/4 teskje muskatnøtt, 1/3 kopp havregryn, og tilsett 6 spiseskjeer kaldt smør. Kutt alt sammen med en gaffel eller for hånd til det får en smuldrete konsistens. Når pærene begynner å bli møre, strø over den sprø topping de siste 10 minuttene av grillingen. I mellomtiden, pensle ferske mel-tortillas med smeltet smør og grill i 2 minutter på hver side. Ta dem av grillen, pensle litt smør på én side og dryss med kanel-sukker. Når de er avkjølt, skjær tortillas i kvarter til senere servering. Ta pærene av grillen, og plasser hver pære i en enkelt serveringsskål med en klatt vaniljeis omgitt av kanel-tortillachips. Server umiddelbart.