Stewede mexicanske squash (Calabacitas Guisada)
oppskrift på calabacitas guisada, en tradisjonell mexicansk rett med stekt squash, perfekt for en smakfull og enkel middag. lær hvordan du lager den steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 liten hvit løk, skivet tynt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4 zucchini, skivet 1/4 tomme tykke
- 1 (400 gram) boks hermetiske tomater
- salt etter smak
- 1 kopp revet mild Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels varme; kok løk og hvitløk i den varme oljen til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett squashskivene og hermetiske tomater, og rør forsiktig. Dekk til og kok til squashen er mør, 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen, smak til med salt, og tilsett Cheddar-osten; la det stå til osten har smeltet.
