Langtidskokt latinamerikansk kylling
Lag saftig latin-inspirert kylling i langsomkoker. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for travle dager. Perfekt for hele familien!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 255 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 3 pund uten skinn kyllinglår
- 3. Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 1/4 kopp løst pakket korianderblader
- 5. 2 store søtpoteter, kuttet i biter
- 6. 1 rød paprika, skåret i strimler
- 7. 2 bokser á 15,5 unser svarte bønner, skylt og drenert
- 8. 1/2 kopp kyllingbuljong
- 9. 1/4 kopp løst pakket korianderblader
- 10. 1 kopp varm salsa
- 11. 2 ts malt spisskummen
- 12. 1/2 ts malt allehånde
- 13. 3 store hvitløksfedd, hakket
- 14. Limebåter, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne; krydre kyllinglårene med salt og pepper. Strø 1/4 kopp koriander over kyllinglårene; brun kyllingen i pannen, 3 til 5 minutter på hver side.
- 22. Legg kyllingen i bunnen av en slow cooker. Plasser søtpotetene, rød paprika og svarte bønner oppå kyllingen. Bland sammen kyllingkraften, 1/4 kopp korianderblader, salsa, spisskummen, allehånde og hvitløk i en bolle; hell det over i slow cookeren. Sett slow cookeren på LOW og kok i 4 timer. Pynt med limebåter før servering.
