Sopp fylt med cheddarost
Lær hvordan du lager deilige cheddar-fylte sopp med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund sopp
- 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør
- 1/2 kopp valnøtter
- 1/2 kopp ferske persilleblader
- 1 løk
- 1 kopp grovt revet skarp Cheddar (ca. 113 gram)
- 1/2 kopp finhakkede ferske brødsmuler
- 1/4 teskje salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Fjern stilkene fra soppene og hakk stilkene. Smelt smør. Bruk en pensel til forsiktig å børste soppkapslene med noe av det smeltede smøret. Plasser soppkapslene med undersiden opp på et stort bakepapirkledd stekebrett.
- 3Rist valnøttene lett og finhakk dem. Finhakk persille. Finhakk løk og stek den sammen med de hakkede stilkene i resten av smøret i en stor, tykk stekepanne over moderat høy varme til blandingen er myk. Ta pannen av varmen og rør inn de resterende ingrediensene. Fordel blandingen jevnt i soppkapslene, og la den stikke litt opp. Soppen kan fylles opp til 4 timer i forveien og oppbevares i kjøleskapet, dekket.
- 4Stek soppen midt i ovnen i 20 minutter. Server soppen varm.
