Fremgangsmåte

1. 1I en bolle blander du eplejuice, 1/2 kopp soyasaus, honning, hvitløk, ingefærrot, sennep, Worcestershire-saus og rom. I en grunn skål legger du svinekotelettene i ett lag, heller marinaden over, og lar dem marinere, dekket og avkjølt, og snur dem av og til, over natten. Sil marinaden over i en kjele, og tilsett geléen og den resterende 1/4 koppen soyasaus. Kok opp sausen, la den koke til den er redusert til omtrent 1 1/2 kopp, og rør inn sitronsaft og muskatnøtt. Grill svinekotelettene på en oljet rist plassert omtrent 15 centimeter over glødende kull, snu dem og pensle med sausen hver 5. minutt, i totalt 20 minutter, eller til de er akkurat gjennomstekt. Server kotelettene med sausen.