Karrésuppe med gresskar
oppskrift på krydret squashsuppe som er enkel å lage, perfekt for kalde dager. sunn, mettende og full av smak. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hakkede store sommer squash
- 1 hakket liten løk
- 1 teskje karri pulver
- Kosher salt
- Nykvernet pepper
- 4 kopper kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- Rømme
- Knust pepper
- Korianderkvister
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 3 spiseskjeer vegetabilsk olje over middels høy varme. Tilsett 2 store, hakkede sommer squash, 1 liten, hakket løk, og 1 teskje karri pulver; krydre med kosher-salt og nykvernet pepper. Kok til grønnsakene er møre, ca. 8-10 minutter. Tilsett 4 kopper lavsaltet kyllingkraft. Kok opp, skru ned varmen, og la småkoke til grønnsakene er veldig møre, ca. 25-30 minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Server suppen varm eller avkjølt, toppet med rømme, nykvernet pepper og korianderblader.
