Fremgangsmåte

1. 11. Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak. På en tallerken blandes sennepsfrø og persille, og kyllingen presses inn i frøblandingen, slik at begge sider dekkes. I en liten kjele kokes 3/4 kopp vann og salt opp. Rør inn couscous og la det stå, dekket, uten varme i 5 minutter. I en non-stick stekepanne varmes smør over middels varme til skummet legger seg, og kyllingen stekes på én side til den er gyllen, ca. 5 minutter. Vend kyllingen og stek den, dekket, over moderat lav varme til den er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Fluff couscousen med en gaffel og fordel den på 2 tallerkener. Legg kyllingen oppå couscousen. Til pannen tilsettes sitronsaft og den gjenværende spiseskjeen med vann, og det småkokes under omrøring for å løsne brune biter, i 1 minutt. Hell sausen over kyllingen og server med julienne av gulrot, snøpease og rød paprika.
2. 22. Krydre kyllingen med salt og pepper etter smak. På en tallerken blandes sennepsfrø og persille, og kyllingen presses inn i frøblandingen, slik at begge sider dekkes.
3. 33. I en liten kjele kokes 3/4 kopp vann og salt opp. Rør inn couscous og la det stå, dekket, uten varme i 5 minutter.
4. 44. I en non-stick stekepanne varmes smør over middels varme til skummet legger seg, og kyllingen stekes på én side til den er gyllen, ca. 5 minutter. Vend kyllingen og stek den, dekket, over moderat lav varme til den er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
5. 55. Fluff couscousen med en gaffel og fordel den på 2 tallerkener. Legg kyllingen oppå couscousen. Til pannen tilsettes sitronsaft og den gjenværende spiseskjeen med vann, og det småkokes under omrøring for å løsne brune biter, i 1 minutt. Hell sausen over kyllingen og server med julienne av gulrot, snøpease og rød paprika.