Blender Hollandaise
lær hvordan du lager en kremet og deilig blender hollandaise. perfekt til egg, fisk og grønnsaker. rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 1/4 kopper (2 ½ staver) usaltet smør, i terninger
- 2. 2 store eggeplommer
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft, pluss mer
- 4. Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en blender med varmt vann; sett til side. Smelt smør i en liten kjele over middels varme til det skummer. Fjern kjelen fra varmen. Sil av blenderen og tørk den godt. Ha eggeplommer og 2 spiseskjeer sitronsaft i blenderen; dekk til og kjør til det er godt blandet. Arbeid raskt og med blenderen i gang, fjern lokket og hell sakte det varme smøret i en tynn stråle av dråper inn i blenderen, og kast melkestoffene i bunnen av kjelen. Kjør til en jevn, kremet saus dannes. Smak til med salt og pepper, og tilsett mer sitronsaft etter behov. Server umiddelbart.
