Fremgangsmåte

1. 11. Kok ris i henhold til pakkens anvisninger (du skal ha 1 kopp kokt ris) og la den avkjøle. Sett til side 1/2 kopp bønner. Kjør shallot, jalapeño, barbecue-saus, chilipulver, spisskummen og de resterende bønnene i en food processor til en grovkornet puré dannes. Overfør puréen til en middels stor bolle og bland inn eggehvite, ris og de reserverte bønnene; krydre med salt og pepper. Form blandingen til 6 burgere ca. 1/2" tykke; dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time (dette hjelper med å binde burgerne slik at de holder seg hele under koking). Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor stekepanne over middels varme. Arbeid i to omganger og tilsett de resterende 2 spiseskjeene olje mellom hver batch, og stek burgerne til de er brune og sprø, ca. 5 minutter på hver side. Server på brød med ønsket tilbehør.