Bratwurst og løk i øl
oppskrift på bratwurst og løk kokt i øl. enkel og smakfull rett perfekt for helgen eller hverdagen. prøv denne tyske klassikeren i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 kopper tynne skiver av gul løk
- 1 flaske (12 unser) amber øl
- 3 spiseskjeer eplesidereddik
- 1 teskje kosher salt
- 1 teskje gule sennepsfrø
- 1/2 teskje sellerifrø
- 1 fersk laurbærblad
- Noen kverner med sort pepper
- 6 uoppkokte bratwurst
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje hakket frisk persille
- 2 spiseskjeer mykt smør
- 6 potetbrød
Fremgangsmåte
- 1Forbered en kullgrill.
- 2Bland løk, øl, eddik, salt, sennepsfrø, sellerifrø, laurbærblad og svart pepper i en kjele på 4 liter, kok opp og la det småkoke forsiktig på middels lav varme i 20 minutter.
- 3Tilsett bratwurstene og la det småkoke forsiktig til de er gjennomkokte, 8 til 10 minutter.
- 4Ta ut bratwurstene og sett dem til side. Sil kokevæsken og reserver løken. La det avkjøle. Fjern laurbærbladet, tilsett knust rød pepper, olivenolje og hakket fersk persille. Sett til side for bruk som en relish.
- 5Legg bratwurstene på grillen og kok over middels høy varme til de er brent. Smør brødene og rist dem på grillen like før servering.
