Linser og ris med stekte løk (Mujadarrah)
oppskrift på lentils and rice med sprøstekte løk, en smakfull og næringsrik middagsrett fra midtøsten. enkel å lage og perfekt for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor hvit løk, skåret i ringer
- 1 1/3 kopper ukokte grønne linser
- 3/4 kopp ukokt langkornet hvit ris
- salt og pepper etter smak
- 1/4 kopp naturell yoghurt eller rømme (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn løken, og la det koke i omtrent 10 minutter, til den er brunet. Ta av varmen, og sett til side.
- 2Ha linser i en middels stor kjele med nok lettsaltet vann til å dekke. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i ca. 15 minutter.
- 3Rør inn ris og nok vann til å dekke, i kjelen med linsene. Krydre med salt og pepper. Sett på lokk, og la det småkoke i 15 til 20 minutter, til ris og linser er møre.
- 4Bland halvparten av løken inn i linsestuing. Topp med yoghurt eller rømme og resten av løken før servering.
