Pære- og blåmuggostfylte trekantede paier
oppskrift på deilige pastry-triangler fylt med pære og blåmuggost, perfekte som forrett eller snacks. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 3 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 4 søt løk, tynne skiver
- salt og pepper etter smak
- 1 pakke (ca. 500 g) frossen butterdeig, tint
- 2 faste pærer, skrellet, delt i fire og skivet
- 3/4 kopp smuldret blåmuggost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg to bakepapirkledde stekeplater.
- 2Smelt smør og olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn løken i smøret, og kok til løken har myknet og karamellisert til en dyp, gylden farge, 30 til 40 minutter. Rør ofte under kokingen for å unngå at løken brenner seg. Når den er ferdig, krydre med salt og pepper, og sett til side for å avkjøle.
- 3Bruk en skarp kniv til å skjære hvert ark med butterdeig i 9 kvadrater. Del hvert kvadrat diagonalt i to for å få 36 trekanter. Legg trekantene på de forberedte stekeplatene, og topp med den karamelliserte løken, pærene og 1 teskje blåmuggost.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til deigen er puffet opp og har fått en gylden farge, ca. 20 til 30 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur før servering.
