Rekeramen
Lær hvordan du lager en deilig shrimp ramen med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask middag med friske reker og smakfulle nudler.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 1. 8 unser bacon, hakket
- 2. 5 hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 2 kopper skivede shiitakesopp med stilk, uten stilk (ca. 170 gram)
- 4. 7 kopper kyllingbuljong
- 5. 1 teskje soyasaus
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 2 pakker ramen-nudler à 3 unser, smakspakkene kastet
- 8. 340 gram skrelte og rensede mediumstore reker, delt på langs (ca. 20 reker)
- 9. 2 spiseskjeer med finhakkede gressløksstenger, ca. 2,5 cm lange
Fremgangsmåte
- 11. KOK opp aromatene: Legg baconen i en kald, middels stor kjele og kok opp på middels høy varme, rør av og til, til den er gyllen, ca. 6 minutter. Fjern alt unntatt 3 spiseskjeer av baconfettet fra pannen. Rør inn hvitløken og kok til den er gyllen, ca. 3 minutter. Rør inn shiitakesoppene og kok til de er godt brune, ca. 6 minutter til.
- 22. LAG kraften: Rør inn kyllingkraft, soyasaus og Worcestershire-saus, og kok opp. Rør inn ramen-nudlene og kok til de er møre, ca. 2 minutter.
- 33. TILSETT reker og server: Fjern kraften fra varmen og rør inn rekene. La stå til rekene er kokt, 1–2 minutter. Server med finhakket gressløk på toppen.
