Fajitas med kalkun og kremet avokadosaus
Lær hvordan du lager deilige kalkun fajitas med kremet avokadosaus. Enkel oppskrift som passer til hverdags og helg. Perfekt for en smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 ripe Hass-avocado, halvert, uten stein og med hakket kjøtt
- 2. 1/4 kopp Hellmann's Real Mayonnaise
- 3. 1 teskje finhakket fersk jalapeñopepper (valgfritt)
- 4. 1 fersk lime, presset
- 5. Vann
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 2 spiseskjeer rapsolje
- 8. 1 stor rødløk, halvert og tynnhakket
- 9. 1 stor rød paprika, halvert og tynnhakket
- 10. 1 teskje malt spisskummen
- 11. 2 kopper rester av strimlet kalkun
- 12. 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- 13. 4 store mel-tortillas
Fremgangsmåte
- 11. Bland avokado, majones, jalapeñopepper og limesaft i en blender eller food processor. Tilsett en skvett vann og kjør til det er glatt; smak til med salt og pepper. Skrap over i en bolle.
- 22. Varm opp oljen i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett løk og paprika, og stek til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett spisskummen og stek i 1 minutt. Tilsett kalkunkjøttet, og stek til det er gjennomvarmt, før du rører inn koriander.
- 33. Legg tortillalefser på en tallerken, dekk med et fuktig kjøkkenpapir og varm dem i mikrobølgeovnen på høy varme i 40 sekunder. Legg litt kalkunblanding midt på hver tortilla, drypp over litt av den kremete avokadosausen, rull sammen og server.
