Nye Huevos Rancheritos
oppskrift på nuevos huevos rancheritos, en mexicansk rett med egg, ost og krydder. perfekt for en smakfull frokost eller forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 2 egg, lett pisket
- Omtrent 1/2 kopp revet Oaxaca-ost
- 2 grillede tortillalefser
- Omtrent 1/4 kopp grillede tomatillos
- Omtrent 1/4 kopp svarte bønner, varmet opp i en kjele på grillen
- 2 spiseskjeer guacamole
- 2 spiseskjeer tomatsaus med chipotle
- 1 spiseskje korianderkrem
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor middels stor stekepanne over middels høy varme, og tilsett smøret. Når det er smeltet, tilsett de to eggene og rør dem sammen med Oaxaca-osten. Når tortillalefser, tomatillos og bønner er kokt, legger du dem på en tallerken ved siden av guacamolen. Deretter legger du de eggerøren på tallerkenen og heller tomatsausen med chipotle over eggene. Nå heller du kremet med koriander over sausen, og da er du klar for dine Nuevo Huevos Rancheritos!
