Sfingi
Lær hvordan du lager sfingi, tradisjonelle italienske småkaker fylt med krem eller syltetøy. Enkel oppskrift for nybegynnere og erfarne bakere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1 pund ricottaost
- 2 egg
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 spiseskjeer bakepulver
- 1 kopp hvetemel
- 2 kvart vegetabilsk olje til steking
- 1/4 kopp honning
- 1/4 kopp melis til å støve over
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland ricotta, egg, sukker og vanilje. Bland sammen bakepulver og 1/2 kopp mel. Vend det inn i ricottablandingen. Tilsett nok av det resterende melet til å få en tykk røre. La den hvile i 1 time.
- 2Varm opp olje i en stor, tykk gryte over høy varme til en liten mengde røre som slippes i oljen, syder og begynner å få farge. Slipp røren i oljen med teskjeer og dypsteg til de er gylne. Ta opp med hullsleiv og la renne av på kjøkkenpapir.
- 3Stabl sfingene på et serveringsfat i en pyramide. Drypp honning over stabelen og dryss med melis.
