Fremgangsmåte

1. 1Lag smuldredeig: I en food processor, puls mel og sukker til de er godt blandet. Tilsett 4 biter smør og puls til det er innarbeidet. Fortsett å tilsette flere smørbiter og puls til alt smøret er innarbeidet, og blandingen ligner grovt mel med noen små (nesten erte-store) smørklumper. Overfør til en middels stor bolle og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
2. 2Lag kaken: Forvarm ovnen til 190°C. Smør og mel en 23 x 33 cm glassform. I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. I en annen bolle, visp sammen smeltet smør og vin. I en bolle med elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk egg, sukker og vanilje på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Senk hastigheten til lav og pisk inn mel- og smørblandingen vekselvis i flere omganger, begynn og avslutt med melblandingen, totalt 5 omganger. Hell røren i den forberedte formen, og fordel bjørnebærene oppå. Dekk deretter med smuldredeigen, og trykk lett ned for å forsegle bjørnebærene. Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 1 ½ time. Overfør til en rist og avkjøl i 20 minutter. Mens kaken fortsatt er litt varm, øs den opp i individuelle boller og server med vaniljeis.
3. 3(De gjentatte punktene 2, 4, 5, 6 og 7 er dupliserte instruksjoner og kan utelates for å unngå gjentakelse.)