Tomat-tart Tatin med timianpisket geitost
Lær hvordan du lager en smakfull tomat tart tatin med timian-berørt geitost. En elegant forrett som kombinerer søte tomater med kremet geitost og aromatisk timian.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp geitost
- 3 spiseskjeer kremfløte
- 1 teskje ferske timianblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 pint cherrytomater, delt i to
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 4 teskjeer sukker
- 8 soltørkede tomater, finhakket
- 8 unser frossen butterdeig, tint
Fremgangsmåte
- 1Til geitosten: Bruk en food processor og tilsett geitosten, fløten og timianbladene, og kjør til det er glatt. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
- 2Til tarten tatin: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Gi cherrytomatene et klem for å fjerne frøene. Fordel smøret i hver kopp på en liten muffinsform. Strø over sukker. Fyll hver kopp med cherrytomater, og legg et lag med soltørkede tomater i midten. Dekk løst med folie og stek i 30 minutter.
- 4Trykk forsiktig ned tomatene for å forme dem etter koppene. Øk temperaturen til 220 grader Celsius.
- 5Kjevle ut paideigen til ca. 3 mm tykkelse. Stikk ut sirkler som passer i muffinsformene, og stikk hull over hele med en gaffel. Legg en paideigsirkel oppå hver kopp, og trykk til for å forsegle. Stek til de er gyldne, ca. 10–15 minutter.
- 6Ta ut tartaene og la dem avkjøle i 15 minutter. Bruk en liten kniv til å løsne kantene, og snu tartaene opp ned på en tallerken. Topp med en liten skje timian- og geitostkrem.
Lignende oppskrifter
Baguette fylt med Brie og kirsebær
forrettenkel+1
Krabbekaker
forrettenkel
Ananas og grillede løk- og relisj
enkelsmakfull
Pimento-ostesmørbrød
forrettenkel
Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime
forrettenkel
Karamelliserte løk Zin-Burgere med sprø cheddarfrico
enkelsmakfull