Grillede marinerte grønnsaksspyd
oppskrift på grillede grønnsaksspyd marinert i smakfulle krydder, perfekt for sommergrilling. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts paprika
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1/8 ts malt rød pepper
- 3 ss fersk limesaft
- 2 ss vann
- 2 ss hakket frisk koriander
- 2 ss tomatpuré
- 1 1/2 ts honning
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- Salt, etter smak
- 2 røde paprika, skåret i 3,8 cm biter
- 2 grønne paprika, skåret i 3,8 cm biter
- 2 gule paprika, skåret i 3,8 cm biter
- 4 gule løk, skåret i 3,8 cm biter
- 2 store gule squash, skåret i 3,8 cm biter
- 2 store zucchini, skåret i 3,8 cm biter
- 1 middels aubergine, skåret i 3,8 cm biter
- Marinade, oppskrift over
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen ingrediensene i en middels stor bolle til det er jevnt.
- 2Forvarm grillen eller ovnens grillelement.
- 3Tre grønnsakene på trepinner eller metallspyd. Hvis du bruker trepinner, la dem ligge i vann i 1 til 2 timer før bruk for å forhindre at de brenner. Du kan lage spyd med bare én type grønnsaker eller bruke en blanding på hvert spyd.
- 4Pensle hvert spyd lett med marinade. Grill dem 4 til 6 tommer fra varmen, i 5 minutter på hver side, eller til de er brune, lett forkullede og møre. Hvis ønskelig, server med ekstra marinade til dipping.
