Appelsin- og fenikelsalat
oppskrift på en frisk og smakfull orange og fennikel salat, perfekt for sommermåltider og sunn snacks. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pakke (6 oz.) DOLE® Tender Garden
- 2 appelsiner, skrelt og delt i halve skiver
- 1 fennikkelefse, trimmet, kjernet og skåret i tynne skiver på langs
- 8 utsteinede Kalamata-oliven, delt i to
- Appelsinvinaigrette (oppskrift nedenfor)
Fremgangsmåte
- 1Bland salat, appelsiner, fennikel og oliven i en stor bolle. Vend det hele med fersk appelsindressing, etter ønske, for å dekke. Oppbevar eventuelt resterende vinaigrette i kjøleskapet.
- 2Visp sammen 1/4 kopp appelsin- eller blodappelsinjuice, 1/4 kopp vegetabilsk olje, 2 spiseskjeer sitronsaft, 2 spiseskjeer riseddik, 2 teskjeer sukker, 1 teskje Dijon-sennep, salt og nykvernet svart pepper, til det er godt blandet. Gir omtrent 3/4 kopp.
