Brokkoli med kinesisk pølse
Lær hvordan du lager en deilig og enkel broccoli med kinesisk pølse. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, rask å lage og fullt av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 lenker kinesisk pølse
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 1 (1/4-tommers) skive fersk ingefær
- 1/2 teskje salt
- 1 bunt brokkoli, delt i 3,8 cm store buketter, stilkene settes til side til annen bruk
- 1 spiseskje tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 1I en metallpajepanne eller en varmebestandig flat tallerken plassert på en rund metallrist i en wok eller i en damper, damper du pølsen, dekket, over kokende vann i 20 minutter. Overfør den med tang til et skjærebrett, og skjær den diagonalt i skiver som er ca. 3 mm tykke. Legg pølsen i en stor, flat serveringsskål og hold den varm, dekket, i en forvarmet ovn på 120 grader Celsius.
- 2I en oppvarmet wok varmer du opp oljen sammen med ingefær og salt på høy varme til oljen begynner å ryke lett. Tilsett brokkolien, og wokstir den i 2 minutter. Drypp vinen rundt kanten av woken, og wokstir blandingen i 1 minutt, eller til brokkolien er klar grønn og sprø-møre. Overfør den til serveringsfatet, og legg den rundt pølsen.
