Jalapeñoburger med kalkun
Lær hvordan du lager en saftig jalapeno turkey burger med krydret smak. Perfekt for en rask middag eller grilling i sommer. Enkelt og godt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 kopper hermetisk skivede jalapeños med juice
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 kopp appelsinmarmelade
- 1,1 kilo malt kalkunkjøtt
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 6 ss usaltet smør
- 6 brioche-brød
- 6 blader grønn salat
- 6 skiver storfekjøtt-tomat
- 6 skiver rødløk
- 12 skiver Hass avokado
Fremgangsmåte
- 1For jalapejomarmeladen: I en liten kjele, kombiner jalapeños, sukker og marmelade, og la det småkoke på lav varme. La det småkoke til væsken har redusert til en glasur, omtrent 1 time.
- 2For kalkunburgerne: I en bolle, bland sammen karbonadedeig av kalkun, salt og pepper, og rør godt. Form blandingen til 6 burgere.
- 3Varm opp en støpejernspanne på høy varme til den begynner å ryke. Tilsett 1 spiseskje av druekjerneoljen i pannen, og skru ned varmen til middels. Legg 3 av burgerne i pannen og kok til første side er stekt, 3 til 5 minutter. Snu burgerne og kok til de er gjennomstekt, omtrent 5 minutter. Gjenta med den resterende spiseskjeen druekjerneolje og de andre 3 burgerne.
- 4Smør hver av bolleflatene på begge sider og rist dem i den varme pannen til de er gyldne.
- 5Legg salat, tomat, rødløk og avocado på hver av bunnen. Plasser en burger på hver bunne, og topp med 2 spiseskjeer jalapejomarmelade. Avslutt med å legge på toppen av bollen.
