Sesame Soba-nudler
oppskrift på sesame soba noodles, en asiatisk inspirert rett med sesam og soyasaus. perfekt for en rask og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 2
hovedrett
Ingredienser
- 1. Salt
- 2. 1/2 pund soba, eller fullkornslinguine eller spaghetti
- 3. 1/4 kopp honning
- 4. 1/4 kopp soyasaus
- 5. 2 spiseskjeer riseddik eller sherryeddik
- 6. 2 teskjeer ristet sesamolje
- 7. En 2-tommers bit fersk ingefær, skrelt og revet
- 8. 1 stort hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 9. 1/3 kopp olivenolje eller vegetabilsk olje
- 10. 1 kopp frossen, skrellet edamame, tint
- 11. 2 store gulrøtter, grovt revet
- 12. 1 liten bunt vårløk, veldig tynt skåret på skrå
- 13. 3 spiseskjeer blandede svarte sesamfrø og ristet hvitt sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett soba og kok til den er al dente. Sil av vannet.
- 22. I mellomtiden blander du honning, soyasaus, eddik, sesamolje, ingefær og hvitløk i en stor bolle. Visp inn olivenoljen. Tilsett edamame, gulrøtter, vårløk og soba i bollen, og vend godt sammen. Pynt med sesamfrø.
