Smøraktige urtebrød til middag
oppskrift på deilige smøraktige urterte middagsruller, perfekte som tilbehør eller egen rett. enkel å lage og fylt med smakfulle urter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 kopp melk, varmet til omtrent 43 grader Celsius
- 2. 1 spiseskje tørrgjær
- 3. 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til smøring av bolle og form
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1 ½ teskje grovt salt
- 6. 1 stort egg, lett pisket
- 7. 3 kopper hvetemel
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 9. 2 teskjeer finhakket fersk timian
- 10. 1 teskje finhakket fersk rosmarin
- 11. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 12. Havsalt til å strø over
Fremgangsmåte
- 11. Lag deigen: I en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, bland melk og gjær og la det stå til det skummer, ca. 10 minutter. Rør inn smør, sukker, salt og egg med en gaffel. Sett maskinen på lav hastighet, tilsett melet og deretter urtene. Øk hastigheten til middels og elt deigen til den er glatt og elastisk, ca. 5 minutter.
- 22. Smør en stor bolle lett. Overfør deigen til bollen, dekk den til og sett den på et varmt sted til den har doblet i størrelse, 1 til 4 timer, avhengig av temperaturen i huset ditt.
- 33. Smør en 33 x 23 cm stor bakeform. Overfør deigen til en arbeidsflate og del den i 18 like store deler. Rull hver del til en stram ball. Legg deigen i den forberedte formen, med jevne mellomrom (rundstykkene vil berøre hverandre når de har hevet ferdig). Dekk til og sett på et varmt sted til de har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 44. Ferdigstill rundstykkene: Forvarm ovnen til 200 °C. Pensle forsiktig rundstykkene med litt smeltet smør og dryss over litt flaksea salt. Stek til de er gylne, ca. 15–18 minutter. Pensle med mer smeltet smør og server varme.
