Fremgangsmåte

1. 1Gjør følgende på norsk:
2. 2Plasser forsiktig eggene i en kjele og dekk dem akkurat med vann. Kok opp og la det småkoke over middels lav varme til eggene er mykkokte, ca. 5 minutter (ca. 2 minutter for hønseegg). Skyll eggene i kaldt vann og la dem avkjøles helt. Skrell forsiktig eggene hele. Lag karamell ved å blande sukkeret og 1/4 kopp vann i en tykkbunnet kjele over middels varme. Når sukkeret er smeltet og har fått en rik gullfarge, ca. 8 minutter, fjern kjelen fra varmen og rør inn kokosvann og fiskesaus (eller 3 kopper vann og soyasaus). Senk varmen til lav og rør til sausen er helt jevn. Legg i svineknokene og vend dem slik at de blir jevnt dekket på alle sider. Tilsett vårløk, ingefær, hvitløk, chili, stjerneanis og femkrydder, og la det småkoke under lokk, snu knokene av og til, til kjøttet er mørt og kan deles med gaffel, ca. 4 timer. Med en skje, skum av fettet og legg i eggene. Fortsett å småkoke, og øs jevnlig saus over eggene, til de blir gyldne og er gjennomkokte, ca. 5 minutter.