Ristede østers i øl med hjemmelaget sterk saus

Name: Ristede østers i øl med hjemmelaget sterk saus
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 3 flasker mørk øl (12 unse); 2 rene, hvite kjøkkenhåndklær; 28 østers, helst fra østkysten, grundig vasket; Salt og nykvernet svart pepper; Hjemmelaget hot sauce, oppskrift følger; 1 kopp rødvinseddik; 2 spiseskjeer Dijon-sennep; 1 spiseskje chipotle-pepperpuré; 1 spiseskje honning; 1/2 teskje salt

Lær hvordan du lager deilige bakte østers i øl med en krydret hjemmelaget hot sauce. En perfekt forrett for øl-elskere og matentusiaster.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1. 3 flasker mørk øl (12 unse)
2 rene, hvite kjøkkenhåndklær
28 østers, helst fra østkysten, grundig vasket
Salt og nykvernet svart pepper
Hjemmelaget hot sauce, oppskrift følger
1 kopp rødvinseddik
2 spiseskjeer Dijon-sennep
1 spiseskje chipotle-pepperpuré
1 spiseskje honning
1/2 teskje salt

Fremgangsmåte

1Forvarm ovnen til 230 grader Celsius og plasser en stor bakeplate midt i ovnen.
2Hell to flasker øl i en stor bolle, tilsett håndklærne og la dem trekke til de er helt gjennomvåte, vri dem lett opp.
3Når pannen er veldig varm, tilsett forsiktig den gjenværende flasken øl og østersene i ett lag. Krydre med salt og pepper, dekk dem med de våte håndklærne og stek i ovnen i 8 til 10 minutter, eller til alle østersene har åpnet seg. Kast de som ikke åpner seg. Server med hjemmelaget hot saus ved siden av.
4Visp sammen alle ingrediensene i en liten bolle.