Ignorance Is Bliss Chili
oppdag en enkel og smakfull chilioppskrift inspirert av 'ignorance is bliss'. perfekt for en varmende middag, lett å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund London broil, trimmet og i terninger
- 1 pund senterstekt svinekjøtt, trimmet og i terninger
- 3 skiver bacon, grovhakket
- 4 unser malt siciliansk pølse eller sterk pølse
- 2 kopper grovhakket løk
- 2 kopper finhakket løk
- 2 kopper grovhakket grønn eller rød paprika
- 5 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 liten glass mediumsterke chili
- 3 bokser à 170 gram tomatpuré
- 1 stor boks à 800 gram knuste tomater
- 1 middels stor boks pintobønner
- 1 kopp barbecuesaus
- 1 teskje sterk saus
- Saften av 1 lime
- 1 spiseskje melasse
- 1/4 kopp smør
- 2 spiseskjeer peanøttolje, delt
- 3 kopper vann
- 1/4 teskje malt nellik
- 1/2 teskje pepper
- 1 teskje salvie
- 1 teskje basilikum
- 1 1/2 teskjeer knuste rød pepperflak
- 1 teskje kanel
- 1 spiseskje koriander
- 4 spiseskjeer chilipulver
Fremgangsmåte
- 1Tilsett 1 spiseskje peanøttolje i en fem-liters kjele over middels høy varme. Tilsett smør og grovhakket løk, og kok til det er karamellisert.
- 2Når det er karamellisert, tilsett storfekjøtt, svinekjøtt, bacon og pølse, og rør av og til til det er brunt. Tilsett limesaft, rør, og skru ned varmen til middels. Tilsett hvitløk og 2 bokser tomatpuré, rør, og la det småkoke i 20 minutter.
- 3Øk varmen til middels høy, rør inn gjenværende peanøttolje, finhakket løk, rød eller grønn paprika, chili, tomatpuré, knuste tomater, barbequesaus, alle tørre krydder og 3 kopper vann. Rør, dekk til, og la det koke i tjue minutter.
- 4Skru ned varmen til middels lav, rør om og la det koke i førti minutter, ofte omrøring.
- 5Øk varmen til middels, rør inn pintobønner, hot saus og melasse, dekk til og la det koke i tretti minutter.
- 6Server med valgfritt tilbehør som rømme, cheddarost, hakket løk eller fersk pepperrot. NYT!!
