Tomatsuppe
en enkel oppskrift på tomatsuppe som er perfekt for en rask og smakfull middag. lær hvordan du lager hjemmelaget tomatsuppe fra bunnen av.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/4 kopp druekjerneolje
- 8 unser gul løk, finhakket
- 4 unser gulrot, finhakket
- 4 unser selleri, finhakket
- 1/4 kopp hakket frisk basilikum
- Kosher-salt og hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp druekjerneoljen i en kjele på middels varme. Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk, og la det surre i 5 til 8 minutter. Tilsett timian og la det surre i 1 til 2 minutter.
- 2Ha i hele tomater og tomatpuré. Knus tomatene med en visp mens du rører i suppen. La suppen småkoke, og skru ned varmen til middels-lav. La den koke i 15 til 20 minutter.
- 3Tilsett kremfløte og basilikum, og kjør suppen glatt med en stavmikser. La den koke opp igjen, og la den småkoke i ytterligere 5 til 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
