Krydret sjokoladekake med svart pepper
oppskrift på krydret black pepper cupcakes med en spennende smak av pepper. perfekt som dessert eller til kaffekosen. enkel å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1/2 kopp ekstra mørke sjokoladebiter
- 1/2 kopp kokende vann
- 1/2 kopp usøtet eplesaus
- 1/2 kopp rømme
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 3 store egg
- 1 1/4 kopper browniesmiks
- 3/4 kopp hvetemel
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1/4 kopp sjokoladepuddingmiks
- 3 teskjeer nykvernet svart pepper
- 1 1/2 teskjeer kanel
- 1/2 spiseskje bakepulver
- 1/4 teskje kosher salt
- 1 kopp kremfløte
- 8 unser mascarponeost, romtemperert
- 1/2 kopp melis
Fremgangsmåte
- 1For de krydrede svart pepper-cupcakes: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en vanlig muffinsform med papirformer.
- 2Plasser sjokolade og vann i en bolle. La det stå i ett minutt. Rør sjokoladen glatt. Tilsett eplesaus, rømme, olje, vanilje og egg. Pisk til jevnt, ca. 2 minutter.
- 3Tilsett brownie-blandingen, mel, sukker, kakao, puddingblanding, pepper, kanel, bakepulver og salt i sjokoladeblandingen. Bland til alt er godt kombinert.
- 4Fyll muffinsformene med røren, ca. tre fjerdedeler fulle. Stek til ferdige, 21 til 23 minutter.
- 5Til glasuren: Pisk kremfløten til stive topper (vær forsiktig så du ikke overpisker, ellers blir kremen kornete). I en annen bolle, pisk sammen mascarpone og melis til jevnt. Vend forsiktig inn den piskede kremen i mascarpone-blandingen til alt er godt blandet.
- 6Pynt cupcakesene med glasuren.
