sjøpiggvarbruschetta
Lær hvordan du lager sea urchin bruschetta, en elegant og smakfull forrett perfekt for sommerarrangementer. Enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 pund sjøpiggvarrogn (bare den beige eller oransje delen av rogna er brukbar; fiskehandleren din bør kunne selge deg kun det du trenger)
- 3 spiseskjeer finhakket vårløk, kun den hvite delen
- 1 teskje finhakket fersk koriander
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 sitron, revet skall og saften
- Salt og nykvernet svart pepper
- ½ baguette, skåret i 1/2 tomme tykke skiver og lett ristet
Fremgangsmåte
- 1Kombiner sjøpølse, vårløk, koriander, olivenolje, sitronskall og -juice, samt salt og pepper, og legg blandingen på ristet brød. Server umiddelbart for å unngå at sjøpølsen brytes ned av sitrusen. (Med andre ord bør du forberede retten ikke mer enn 30 minutter før servering.)
