Bloody Maria med mini slider som garnityr
Lær hvordan du lager en forfriskende bloody maria med mini slider garnityr. Perfekt for festlige anledninger eller som en sommerdrikk.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 1
drikke
Ingredienser
- 6 unseier tequila
- 1/2 teskje harissapaste
- 12 unseier tomatjuice
- 2 unseier limejuice
- 6 dråper Worcestershire-saus
- 1 klype sellerisalv
- 1 spiseskje fersk revet pepperrot
- 1/2 teskje gul løk, revet
- Tabasco etter smak
- Mini sliders, oppskrift følger, til garnityr
- 1 kopp cherrytomater, delt i to
- 1 teskje fersk revet pepperrot
- 1/2 teskje finhakket sjalottløk
- 1 teskje ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 unse grovmalt 20 prosent fett storfekjøtt
- Klaret smør eller rapsolje
- Fire brioche-sliderbrød på 2 tommer, delt
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 4 tynne skiver konservert sitron, uten frø
- 4 cornichons
- 4 trespyd
Fremgangsmåte
- 1I en cocktailshaker, rør sammen tequila, harissapaste, tomatjuice, limesaft, Worcestershire-saus, sellerisalt, pepperrot, løk og Tabasco. Fordel blandingen i 4 høye glass fylt med is. Pynt med Mini Sliders.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Vend cherrytomater med pepperrot, sjalottløk og olivenolje. Krydre med salt og pepper. Plasser tomatene i en ildfast form og stek dem til de akkurat er visnet, ca. 5 minutter. La dem avkjøle til romtemperatur.
- 4Del storfekjøttet i 4 jevne burgerpatties, litt bredere enn burgerbrødene (kjøttet vil krympe under steking); arbeid ikke for mye med kjøttet, håndter det bare nok til å forme patties. Krydre patties rikelig med salt og pepper på begge sider.
- 5Varm opp en takke eller støpejernspanne over middels høy varme. Ha i en liten mengde klarnet smør eller rapsolje i pannen eller på takken, og stek burgerne på begge sider til de er godt brent. Overfør burgerne til ovnen og stek til de har ønsket kjernetemperatur, ca. 4 minutter for medium rare.
- 6La burgerne hvile i 5 minutter. Rist samtidig burgerbrødene i den samme pannen til de er gylne. Pensle den ene siden av brødene med sennep, og legg burgerne på brødene. Topp med skiver av konservert sitron, etterfulgt av tomatene. Legg på toppen av brødene og tre en cornichon på en trepinne for å sikre slideren. Server varm.
