Fajitas
Lær hvordan du lager deilige fajitas hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 appelsin, presset
- 2 lime, presset
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 1 spiseskje fersk koriander, finhakket
- 1 teskje spisskummen
- 1 teskje salt
- 1,02 kg skirt eller flankebiff, trimmet for fett
- 1 grønn paprika, tynne skiver
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 gul paprika, tynne skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
- Guacamole, oppskrift følger
- Salsa Fresca, oppskrift følger
- 12 maistortillas, varme
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, visp sammen marinadeingrediensene. Legg biffen i en grunn skål, og hell marinaden over. Sett i kjøleskapet, dekket, i 8 timer eller over natten for å mørne kjøttet.
- 2Sil marinaden fra kjøttet. Grill biffen i en ristegrillpanne over middels høy varme i 4 minutter på hver side. Overfør biffen til et skjærebrett og la den hvile.
- 3I samme panne, med kjøttsaftene, tilsett paprika og løk. Stek blandingen i 3 minutter til grønnsakene er myke. Skjær biffen i tynne skiver mot fibrene på en skrå.
- 4Smør litt guacamole på en tortilla, topp med noen skiver av biffen, paprika og løk, samt salsa fresca. Rull opp tortillaen for å lukke fyllet.
- 5Kan også serveres med rømme og revet ost.
