Langtidskokt BBQ-svinekjøtt til smørbrød
Lær hvordan du lager saftig og smakfull barbequed pork i slow cooker, perfekt for sandwiches. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 495 minutter
Porsjoner: 8
hovedrett
Ingredienser
- 1,2 kg benfri svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 kopper sterk brygget kaffe
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer bourbon whiskey
- 10 hvitløksfedd
- 3 kopper storfekraft
- 1 kopp vann
- 1 liten løk, hakket
- en klype knuste rød pepperflak
- 2 (340 gram) flasker barbequesaus
Fremgangsmåte
- 1Krydre steken med salt og pepper. Legg den krydrede steken, kaffe, Worcestershire-saus, bourbon, hvitløk, storfekraft, vann, løk og rød pepperflak i en slow cooker satt på LOW. Kok i 3 til 4 timer. Ta ut hvitløksfeddene av slow cookeren og mos dem med en gaffel; legg den moste hvitløken tilbake i slow cookeren. Kok ytterligere 3 til 4 timer.
- 2Overfør steken til et stort skjærebrett, og kast væsken. Riv steken i strimler med to gafler, og legg kjøttet tilbake i slow cookeren. Rør inn barbequesausen, og la det småkoke på LOW i 1 til 3 timer.
