Jordbær- og geitostbruschetta
Lær hvordan du lager deilig jordbær og geitost bruschetta, en frisk forrett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 kopp balsamicoeddik
- 12 skiver italiensk brød
- 1 spiseskje olivenolje
- 450 gram jordbær, vasket og hakket
- 2 teskjeer ferske timianblader, pluss mer til servering
- 1 kopp geitost, romtemperert
- salt og nykvernet pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp eddiken i en liten stekepanne over middels lav varme. La det småkoke til det er redusert til omtrent halvparten, ca. 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- 2Forbered en grill for høy varme. Plasser brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett og drypp med olivenolje.
- 3Bland jordbær og timian i en liten bolle og sett til side.
- 4Grill brødet på den forvarmede grillen til det er godt brunet, ca. 3 minutter på hver side.
- 5Smør geitost på det ristet brødet. Tilsett pepper, salt og den reduserte eddiken i jordbærblandingen. Fordel jordbærblandingen over brødet med geitost. Pynt med ekstra timian.
