Gresskar- og eplepai
oppskrift på pumpkin apple pie, en smakfull høstdessert med gresskar og epler. enkel å lage og perfekt for høstsesongen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. Én 23 cm dyp paibunn, hjemmelaget eller kjøpt
- 2. 2 ss usaltet smør
- 3. 2 Gala- epler, skåret i 1,5 cm terninger
- 4. 1 McIntosh- eple, skåret i 1,5 cm terninger
- 5. 1 ts malt muskatnøtt
- 6. 1/2 ts malt kanel
- 7. 1/2 ts malt ingefær
- 8. 1/8 ts malt nellik
- 9. Salt
- 10. Én 425 g boks med gresskarpuré
- 11. 1/2 kopp sukker
- 12. 1/4 kopp mørkbrunt sukker
- 13. Én 340 g boks med kondensert melk
- 14. 2 egg
- 15. Pisket krem, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: en 23 cm dyp paiform.
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og plasser en rist i midten av ovnen.
- 44. Kjevle ut paideigen og legg den i en 23 cm dyp paiform. Trim overflødig deig og trykk kantene godt, deretter sett den i kjøleskapet til den skal brukes.
- 55. Smelt smøret i en middels stor stekepanne over middels varme, og ha i Gala- og McIntosh-apple, 1/2 teskje muskatnøtt, kanel, ingefær, nellik og en klype salt. Kok til eplene begynner å bli myke, ca. 8–10 minutter, og fjern deretter fra varmen og la det avkjøle litt.
- 66. I en bolle, bland inn gresskarpuréen og visp inn sukker, brunt sukker, kondensert melk, egg og en klype salt.
- 77. Ta paiformen ut av kjøleskapet og fyll bunnen med den sauterte epleblandingen. Hell gresskarfyllet over og strø med resten av muskatnøtten. Stek til fyllet har stivnet, ca. 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter.
- 88. La paien avkjøle, skjær den i skiver og server med pisket krem hvis ønskelig.
